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Le témoignage de Thierry et Pathy :
Tout a commencé par la rencontre de Pathy et Pascale lors d'un stage en herboristerie. A cette époque, nous étions tous les deux salariés et avions envie de plus de cohérence dans notre vie. Après avoir suivie une formation BPREA plantes aromatiques et médicinales pour Pathy et maraîchage biologique pour Thierry.
Quelques formations PROMMATA trois ans de recherches pour la ferme, étudier le projet, nous avons enfin trouvé un endroit pour nous installer : un petit plateau calcaire dans le Lot à Lascabanes.
Nous sommes arrivés sur la ferme en mai 2003. Rénovation de la maison, début des cultures en juin pour commencer à vendre en novembre, premier marché à Montcuq à 5 kms de la ferme et c'est parti !!! 1,5 hectare de légumes avec 2 serres puis 4 hectares de céréales l'année suivante (lentilles, pois chiche, blé du Lot, orge, triticale).
La traction animale et les outils nous ont permis de nous adapter en permanence à la demande sans tout changer et trouver un équilibre entre la production et la vente.
La culture diversifiée nous a permis d'avoir un revenu que sur un marché et pouvoir assurer la vente de paniers à la ferme. Nous avons environ 40 sortes de légumes différents avec plusieurs variétés pour chaque légume.Pour faire tout cela, nous sommes aidés par Mignonne, Moro, Eglantine et bientôt Tourterelle, qui en plus d'assurer le travail dans les champs, nous permettent de fertiliser les cultures. Reste à régler le problème des foins, des moissons et du déchaumage que nous effectuons toujours à l'aide du tracteur. Mais on s'y attèle !!! |
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